[Review-Sammlung] 6uarqian's Kochstudio - aka: Ich hab sie alle gehabt (Fertiggerichte im Test)

[Guardian]

Wiedermal: WORK IN PROGRESS
Das ist meine Testreihe aller verfügbarer feldtauglichen Mahlzeiten (im EPA Stil), wie sie z.B. bei Penny, PLUS, LIDL und Co. angeboten werden. Auf die Idee hierzu bin ich bekanntermaßen durch Hornblower's Review zum “Schweine-Gulaschtopf” Fertiggericht (Dinner-Fee) gekommen.


Zum Versuchsprozedre...


Alle Gerichte werden direkt auf dem ESBIT-Kocher mit mit 12g oder 4g Tabletten erhitzt, in der Regel ohne Wasserbad, da ich aber erstmal Alles von Jedem kaufe kann es vorkommen, dass ich 2 Gerichte habe, die vom gleichen Hersteller kommen. Da dort größere Unterschiede ausgeschlossen sind kann es vorkommen, dass der „Zweittest“ versuchsweise mit Wasserbad durchgeführt wird.


Hilfsmittel sind:
Esbitkocher mit 12g Tabletten; mittlerweile 4g da ich bisher nie volle 12g brauchte
BW Essbesteck
BW Winterhandschuhe (um mir nicht die Pfoten zu verbrutzeln)
Miltec Outdoor Kochset (6€ oder so..) für Wasserbäder u.Ä.
http://img223.imageshack.us/img223/7262/foodtestzubehrhr8.th.jpg (http://img223.imageshack.us/my.php?image=foodtestzubehrhr8.jpg)


Komplettübersicht:

Quelle: LIDL
Marke: Le Chef
Hersteller: BUSS BmbH & Co. KG D-28866 Ottersberg
Preis: 1,15€ /1
http://img247.imageshack.us/img247/9500/foodtestlechef1xz4.th.jpg (http://img247.imageshack.us/my.php?image=foodtestlechef1xz4.jpg)
Cevapcici - „Hackfleischröllchen mit Balkangemüse und Reis“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=58548&postcount=6)
Schweine Gulasch - „mit Nudeln“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57312&postcount=3)
Tartellini - „in Käsecreme-Sauce mit Schinken“
Jägertopf - „Eiernudeln mit Fleischklößchen und Champignons“
Bifteki-Platte - „2 griechisch pikante Hacksteaks mit Kartoffeln und Gemüse“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57311&postcount=2)


Quelle: PLUS
Marke: PERFEE
Hersteller: BUSS BmbH & Co. KG D-28866 Ottersberg
Preis: 1,19€ /1
http://img230.imageshack.us/img230/165/foodtestperfee1cr6.th.jpg (http://img230.imageshack.us/my.php?image=foodtestperfee1cr6.jpg)
Cevapcici - „pikante Hackfleischröllchen mit Balkangemüse und Reis“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=58548&postcount=6)
Schweinegulasch - „mit Nudeln und Soße“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57312&postcount=3)
Putenmedallions - „mit Kartoffeln“
Jägerhacksteaks - „mit Champignons und grünem Pfeffer“


Quelle: Real
Marke: BUSS - Freizeitmacher
Hersteller: BUSS BmbH & Co. KG D-28866 Ottersberg
Preis: 1,19€ /1
http://img221.imageshack.us/img221/6443/foodtestbuss1cu9.th.jpg (http://img221.imageshack.us/my.php?image=foodtestbuss1cu9.jpg)
>>>Link zur Herstellerseite<<< (http://www.buss.de/buss/produkte/freizeitmacher.html)

Cevapcici - „pikante Hackfleischröllchen mit Balkangemüse und Reis“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=58548&postcount=6)
Schweine Gulaschtopf - „mit Nudeln“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57312&postcount=3)
Jägertopf - „Eiernudeln mit Fleischklößchen und Champignons in Bratensauce“
Putenmedallions - „mit Kartoffeln in cremiger Sauce”
Chicklets & Curry-Reis - „3 Geflügehacksteaks mit Curry-Reis”


Quelle: Penny-Markt
Marke: Dinner fee
Hersteller: BUSS BmbH & Co. KG D-28866 Ottersberg (vermutlich, da große Übereinstimmung in Formulierung und Symbolik)
Preis: 1,15€ /1
http://img231.imageshack.us/img231/8404/foodtestdinnerfee1yq7.th.jpg (http://img231.imageshack.us/my.php?image=foodtestdinnerfee1yq7.jpg)
Cevapcici - „pikante Hackfleischröllchen mit Balkangemüse und Reis“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=58548&postcount=6)
Schweine Gulaschtopf - „mit Nudeln“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57312&postcount=3)
Putenmedallions - „mit Kartoffeln”
Chicken Nuggets - „süß-sauer” (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57659&postcount=4)


Quelle: Famila
Marke: Landknecht
Hersteller: BUSS BmbH & Co. KG D-28866 Ottersberg (vermutlich, da große Übereinstimmung in Formulierung und Symbolik)
Preis: 1,15€ /1
http://img240.imageshack.us/img240/8810/foodtestlandsknecht1hp7.th.jpg (http://img240.imageshack.us/my.php?image=foodtestlandsknecht1hp7.jpg)
Cevapcici - „pikante Hackfleischröllchen mit Balkangemüse und Reis“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=58548&postcount=6)
Schweine Gulasch - „mit Gemüsepaprika und Nudeln“ (http://gac-forum.de/forum/showpost.php?p=57312&postcount=3)
Jägertopf - „Eiernudeln mit Fleischklößchen und Champignons in Bratensauce“
Mexico-Hacksteak „Hacksteak mit Kartoffeln und Gemüse”
Grünkohl Eintopf - „mit einer schmackhaften Mettwurst”


Ohne:
Netto
Aldi
Norma
Edeka

Don'ts:
Dinge die man mit diesen Mahlzeiten nicht machen sollte:

-solo auf Gaskochern kochen (brennt an und die Hülle brennt durch.. man hab ich blöd geschaut)
-auf den Kopf drehen beim Kochen (die dünne Deckelfolie wird spröde und reißt/brennt durch, selbst be ESBIT)
-unter Druck lagern (die Klebenaht platzt auf :()

Do's:
Dinge die man mit diesen Gerichten machen sollte:

-auf einem Esbitkocher in kurzen Abständen hin und her bewegen, so dass es quasi schräg zu einer Seite übersteht damit es gleichmäßig erwärmt wird und ein anbrennen hoffentlich verhindert wird
-unbedingt voher zuhause kosten um böse Überraschungen zu vermeiden
-bei Verwendung von offenem Feuer den Brandschutz beachten!


Sooo:
Da ich bisher nur einen Hersteller identifizieren konnte ändert sich der ganze Review-/Testablauf!
Und zwar wie Folgt:

Post 1:
Übersicht über die Verfügbaren Gerichte aller Marken und Hersteller

Post 2-XX:
Test zu den Gerichten (Marken übergreifend aber nur vom selben Hersteller) wobei ich maximal 2 von unterschiedlichen Marken teste.

Haltet bitte den Thread rein! Wer Fragen hat, bitte nen Extra Thread oder PM.
In einem Monat hoffe ich fertig zu werden... **hoff**

[Guardian]

Erhältlich bei:

LIDL


http://img100.imageshack.us/img100/6579/biftekiplatte04mf5.th.jpg (http://img100.imageshack.us/my.php?image=biftekiplatte04mf5.jpg)
Das erste Bild nach dem Öffnen.

Zutaten:
Gemüse 65% (Kartoffeln (Sulfit), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Zucchini), 26% Hacksteak (Schweinefleisch z.T. Fein zerkleinert, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Salz, Gewürze (mit Senf), Aroma), Wein (Sulfit), Salz, modifizierte Stärke, Weizenmehl, Tomatenmark, pflanzliches Öl, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Gewürze (mit Senf), Hefeextrakt, Aroma (mit Milchzucker, Soja, Ei, Sellerie, Milch), Karamell.


100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 487 kJ / 116 kcal
Eiweiß 6,0 g
Kohlenhydrate 9,6 g
Fett 6,0 g


Macht also auf 300g:
Brennwert 1.461 kJ / 348 kcal
Eiweiß 18,0 g
Kohlenhydrate 28,8 g
Fett 18,0 g

http://img141.imageshack.us/img141/8263/biftekiplatte02zj6.th.jpg (http://img141.imageshack.us/my.php?image=biftekiplatte02zj6.jpg)
Versuchsküche: Fensterbrett (dem allgemeinen Brandschutz wurde Sorge getragen)

Zubereitung:
Zuerst habe ich versucht den Tip mit Schütteln und Wenden zu beherzigen, allerding fiel mir fix auf, dass sich das Gute Stück aufbläht. Naja Versuch macht klug und sihe da der Deckel hatte sich gelöst und es begann zu tropfen. Einfach ein Loch oder mehrere in die große Ausbeulung gemacht um die Gase entweichen zu lassen. Eine halbe Tablette später nahm ich das Ganze runter um es ziehen zu lassen (ca. 2-3 Minuten). Das Öffnen ging relativ unkompliziert von statten und es gab kein Maleur.

http://img223.imageshack.us/img223/7633/biftekiplatte03tx1.th.jpg (http://img223.imageshack.us/my.php?image=biftekiplatte03tx1.jpg)
Die angestochene Verpackung.

http://img141.imageshack.us/img141/5493/biftekiplatte05tm9.th.jpg (http://img141.imageshack.us/my.php?image=biftekiplatte05tm9.jpg)
Ich hab beide Steaks gefunden!

Ersteindruck:
Neben dem ganzen Dampf fielen mir umgehend die Kartoffeln auf und der Geruch, dan man von Fertiggerichten und Kantinenfutter gewohnt ist alles in allem appetitlich. Das komische Etwas, was mich anlachte war das erste von 2 „Hacksteakchen“, wobei ich das zweite erstmal finden musste.
Bei genauerer Betrachtung fiel mir auf, dass ein wenig angebrannt war aber immernoch genießbar geblieben ist (weich und geschmacklich neutral).

http://img100.imageshack.us/img100/7519/biftekiplatte01wb7.th.jpg (http://img100.imageshack.us/my.php?image=biftekiplatte01wb7.jpg)
Nach 10 Bissen, die etwas angebrannte Stelle.

Geschmack:
Das angenehm handwarme Gericht schmeckte unterschwellig durchgängig nach der Gewürzmischung, der ich rein garnichts griechisches abgewinnen konnte. Die Gewürze schmeckte man gleichmäßig verteilt, das Fleisch war zum Glück nicht nüchtern und schön „zart“ (keine Schuhsohle, wie ich erwartete) und die Kartoffeln waren angenehm durchgekocht anbei ist die Soße in einer Konsistenz die nicht unbedingt einen Löffel erfordert.


(Bitte bedenkt: Über Geschmack lässt sich streiten! Ich bin kein Fan von scharfem Essen insofern traf das Gericht meinen Geschmack und der muss eurem nicht unbedingt gleich kommen.)


Resümee:
Nette Mahlzeit die angenehm satt macht und preiswert ist obwohl ich zugegebener Maßen noch für ne Nachspeise Platz hätte.

[Guardian]

Erhältlich bei:

LIDL
PLUS
Real
Penny-Markt
Famila

Zutaten:
Wasser, Schweinefleisch gegart (Schweinefleisch, Salz, Gewürze mit Senf), Nudeln (Hartweizengrieß, Ei), Zwiebeln, Tomatenmark, Paprika, modifizierte Stärke, Salz, Hefeextrakt, pflanzliches Öl, Gewürze (mit Senf), Weizenmehl, Wein (Sulfit), Verdickungsmittel Carboxylmethylcellulose, Guarkernmehl; Karamell, Aroma (mit Ei, Soja, Milch, Sellerie).

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 350 kJ / 83 kcal
Eiweiß 5,9 g
Kohlenhydrate 9,9 g
Fett 2,2 g

Macht also auf 300g:
Brennwert 1.050 kJ / 249 kcal
Eiweiß 17,7 g
Kohlenhydrate 29,7 g
Fett 06,6 g

Zubereitung „ESBIT only”:
4 Löcher in den Deckel und ab auf den Esbitkocher Eine halbe Tablette später nahm ich das Ganze runter um es ziehen zu lassen (ca. 2-3 Minuten). Das öffnen ging etwas bockig aber es gab keine Sauerei.

http://img91.imageshack.us/img91/1162/schweinegulasch02ux8.th.jpg (http://img91.imageshack.us/my.php?image=schweinegulasch02ux8.jpg)
Nach dem öffnen. (Le Chef)

Ersteindruck:
Nachdem ich die Verpackung geöffnet hatte stellte ich fest, dass es sogar wie Essen aussah und roch.

Geschmack:
Die ersten Bissen zeigten mir gleich, dass es wie ganz normales “Nudel”-Gulasch aus der Dose schmeckt. Die Nudeln haben keinerlei Widerstand beim Kauen geleistet und das Fleisch war alles zwischen “bissfest und zart” bis “superzart”. Ich hatte sogar ein recht fettiges Stückchen dabei. Rein geschmacklich konnte das gulaschtypische faserige Fleisch überzeugen, welches nicht gänzlich den Geschmack der Soße angenommen hatte und somit einen netten Kontrast liefert. Nach ein paar Bissen, stellte ich fest, dass einige Nudeln sich weigerten aus der Dose zu kommen, grund dafür war, dass sie angebrannt waren, was sich aber wie bei der Bifteki Platte nicht negativ auf den Geschmack aus. Ferner fiel mir ein leicht salziger (für einige evtl. störender) Beigeschmack auf, der allerdings eher unterschwellig war und wärend des Essens nicht weiter ins Gewicht fiel.


Zubereitung „Wasserbad”:
Ich habe das Ganze ine einem Wasserbad auf dem Esbitkocher erwärmt bis es zu kochen begann. Danach habe ich es noch circa 3 Minuten im Wasser gelassen um durch zu wärmen.

http://img145.imageshack.us/img145/5510/schweinegulasch01yc6.th.jpg (http://img145.imageshack.us/my.php?image=schweinegulasch01yc6.jpg)
Nach dem öffnen. (Perfee)

Unterschiede zur Version „ESBIT only”:
-Mir ist, da es im Wasserbad war, nichts angebrannt.
-Der Geschmack von Salz war etwas geringer ausgeprägt.
-Die Nudeln waren fester.

Resümee:
Eine Mahlzeit, die dem Mainstream schmecken müsste.

[Guardian]

Erhältlich bei:
Penny-Markt

Zutaten:
30% Geflügelhacksteaks (Putenfleisch z. T. fein zerkleinert, gewürze (enthalten Senf), Salz, Aroma), Zucker, Wasser, Reis, Karotten, Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika, Staudensellerie, Ananas, pflanzliches Öl, Branntweinessig, Salz, modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Gewürze (enthalten Senf), Verdickungsmittel, Guarkernmehl und Xanthan, Aroma (enthält Sellerie, Ei, Soja, Milch), Weizenmehl.

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 744 kJ / 177 kcal
Eiweiß 6,5 g
Kohlenhydrate 22,0 g
Fett 7,0 g

Macht also auf 300g:
Brennwert 2.232 kJ / 531 kcal
Eiweiß 19,5 g
Kohlenhydrate 66,0 g
Fett 21,0 g

Zubereitung (ESBIT only):
Dose genommen und ein Löchlein rein, soweit war ja alles klar aber bereits nach einer gefühlten halben Minute war die Sache am brodeln. Okay immer mal hin und hergeschoben, damit sich alles gleichmäßig erhitzt und nach 3 Minuten nahm ich es runter um es ziehen zu lassen.

http://img225.imageshack.us/img225/145/foodtestchickennuggetsshu4.th.jpg (http://img225.imageshack.us/my.php?image=foodtestchickennuggetsshu4.jpg)
Die "Masse"

Ersteindruck:
Beim Öffnen fiel mir sofort ein Hohlraum auf, der sich in der Mischung ergeben hat. dabei sah ich am Boden direkt die 0,5mm dicke Schicht Angebranntes (Hab ich etwas anderes erwartet?) auf.
Ansonsten war die Oberfläche sehr glatt und monoton, fast schon unappetitlich aber immerhin stimmt der Geruch. Damit das Auge mit essen kann hab ich mal fix umgegraben und dabei 5 Chickennuggets zu Tage gefördert.

http://img88.imageshack.us/img88/5831/foodtestchickennuggetssxg0.th.jpg (http://img88.imageshack.us/my.php?image=foodtestchickennuggetssxg0.jpg)
So sieht's gleich 10x appetitlicher aus (sonst hab ich idR nie solche Probleme)

Geschmack:
Was Soll man sagen? Süß, fast wie beim Asiaten, aber nicht so ganz und sauer... naja nicht wirklich. Die gesamte Masse schmeckte gleich und ob man nun in den weichen Reis, oder in einen Streifen Möhre biss macht auch keinen Unterschied, da alles weich war. Die Chickennuggets haben sehr gut geschmeckt und zwar nach Hühnchen, wie es sich gehört. Die Konsistenz fiel auch überaus positiv auf, wobei alles zusammengeklebt hat und nichts Fahnenflucht verübe wollte. Die angebrannten Stellen sollte man dieses Mal wirklich meiden, da sie nicht wie die bisherigen.. einen unangenehmen Geschmack haben, der sich zum Glück nicht auf den Rest übertragen hat.
Als Alles verputzt war stellte ich fest, dass das Ganze langsam einen angenehmen, leicht scharfen Nachgeschmack entwickelte, der selbst „Scharfhassern” nicht stören sollte und nach 5 Minuten wieder weg war.

Anmerkung:
Bisher ist diese Gericht der absolute Durchstarter, was Energie angeht, daher empfiehlt es sich dieses Gericht bei anstrengenderen Spielen mit zu führen um dem Energiebedarf gerecht zu werden.

[Hornblower]

Hehe sauber.... Weiter so....:)

[Guardian]

Damit mal wieder was kommt :P Photos gibts später..

Erhältlich bei:
LIDL
PLUS
Real
Famila
Penny


Zutaten: 32% Hackfleischröllchen (Schweinefleisch z.T. Fein zerkleinert, Gewürze (enthält Senf), Speisesalz, Milchzucker, Glukosesirup), Reis, 25% Gemüse (Paprika, Zwiebeln, grüne Bohnen, Erbsen, Mais, Karotten), Tomatenmark, Ö pflanzlichl, Weizenmehl, Speisesalz Verdickungsmittel Guarkernmehl, Gewürze (enthält Senf), Aroma(enthält Ei, Soja, Milch, Sellerie).

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 740 kJ / 177 kcal
Eiweiß 8,0 g
Kohlenhydrate 16,6 g
Fett 8,7 g

Macht also auf 300g:
Brennwert 2.220 kJ / 531 kcal
Eiweiß 26,0 g
Kohlenhydrate 31,8 g
Fett 15,3 g

Zubereitung „ESBIT only”:
Wie Üblich rauf auf den Kocher immer mal hin und hergeschoben, damit sich alles gleichmäßig erwärmt und ab dafür. Verbraucht habe ich 8g ESBIT.

Ersteindruck:
Auf das Ding und ab dafür... äh ja.. den Geruch kenne ich von der „EPA Version“ bisher keine Unterschiede. Mich lachten gleich die Chevapcicis an die Umrisartig erkennbar waren.

Geschmack:
Meiner Erinnerung nach wie das Zeug vom Bund. Reis alles etwas trocken aber essbar nur die Fleischfetzen hätten etwas würziger sein dürfen, aber das essen soll ja für alle sein und nicht nur für meinen verkorksten Geschmack. Erstaunlicher weise ist kaum etwas angebrannt und das Gemüse hatte noch einen angenehmen Eigengeschmack und eine eigene Konsistenz. Alles in allem gut. Aber es ist finde ich einen Tick zu trocken.